Bio Wasserkefir Starter Kultur - Einfach selber Wasserkefir machen

Joenos BIO Wasserkefir Starterkultur – Natürlich fermentieren leicht gemacht

Joenos BIO Wasserkefir Starterkultur (5 g) ist der ideale Einstieg, um zu Hause erfrischenden, probiotischen Wasserkefir selbst herzustellen. Diese natürliche Kultur sorgt für eine milde Fermentation, die den typischen, leicht prickelnden Wasserkefir-Geschmack entstehen lässt – ganz ohne künstliche Zusätze. Einfach in Wasser, Zucker und getrocknete Früchte geben – und schon entsteht ein lebendiges, gesundes Getränk voller aktiver Mikroorganismen.

Was ist Wasserkefir?

Wasserkefir ist ein natürlich fermentiertes Erfrischungsgetränk, das durch die Aktivität spezieller Mikroorganismen entsteht. Die sogenannten Kefirknöllchen/Kefirkristalle (auch Japankristalle genannt) wandeln Zucker in wertvolle Milchsäure, Kohlensäure und etwas Alkohol um – ganz ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe. Das Ergebnis ist ein leicht spritziges, probiotisches Getränk mit angenehm fruchtiger Note.

Vorteile auf einen Blick

• Einfacher Start – ideal für Anfänger und Fermentations-Fans
• Reine, natürliche Mikroflora – ohne Zusatzstoffe
• Probiotisches Getränk für die tägliche Ernährung
• Kann mit Früchten, Kräutern oder Gewürzen individuell verfeinert werden
• Immer wieder verwendbar bei richtiger Pflege

Anwendung

1. 600ml Wasser mit ca. 2 EL Zucker in ein sauberes Glas geben.
2. 1–2 Scheiben Zitrone (ungespritzt) und 2 – 3 getrocknete Feigen oder Aprikosen hinzufügen.
3. Die aktiven Joenos Wasserkefir Starterkultur einrühren.
4. Mit einem Tuch abdecken (nicht luftdicht verschließen) und 1–2 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.
5. Danach abseihen.
6. Zweitfermentieren im Glas oder direkt gekühlt genießen – fertig ist dein hausgemachter Wasserkefir!

Je nach Geschmack kannst du den Fermentationszeitraum verlängern oder verkürzen. Nach der ersten Aktivierung (Informationen zur Aktivierung auf der Verpackung) kann die Kultur mehrfach wiederverwendet werden, wenn sie regelmäßig „gefüttert“ wird.

Eckdaten & Inhalt

• Inhalt: 5 g getrocknete Wasserkefir-Starterkultur
• Ausreichend für ca. 600ml Liter Ansatz
• Aus biologischem Anbau
• Verpackt unter hygienischen Bedingungen

Lagerung

Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen komplett verwenden. Bei längerer Lagerung im Kühlschrank bleibt die Starterkultur über Wochen lebendig.

Tipp

Experimentiere mit verschiedenen Zuckerarten (z. B. Rohrzucker oder Vollrohrzucker) und Früchten, um deinem Wasserkefir eine individuelle Geschmacksnote zu verleihen. Besonders lecker: Mit Ingwer, Zitronenmelisse oder Himbeeren!