Produktinformationen "Champagner Sekt Flasche schwer Weißglas für Flaschengärung 835g"
Sektflasche (Weißglas, schwer) – für Flaschengärung
Druckfeste Weißglas-Flasche in schwerer Ausführung – ideal für klassische Flaschengärung (Tirage) von Sekt, Cidre & Perlwein.
- Schwere Qualität: ausgelegt für Gärdruck bei Flaschengärung
- Mündung ca.21mm passend für Sektkorken & Agraffe (Drahtkörbchen), auch 29-mm-Kronkorken zur Tirage
- Neutraler Weißglas-Körper: Farbe & Perlage bleiben gut sichtbar
Anwendung
- Reinigen & ggf. sterilisieren: Flasche mit heißem Wasser und geeignetem Reiniger spülen; sauber abtropfen lassen.
- Basiswein vorbereiten: Trocken vergoren, klar, stabil. SO₂ & Säure einstellen (optional) – typisch für Sektgrundwein.
- Tirage ansetzen: Priming-Zucker (siehe Richtwerte unten), Reinzuchthefe (z. B. Sekt-/Champagnerhefe) und etwas Hefenährsalz einrühren.
- Abfüllen: Bis unter die Schulter füllen (ca. 3–5 cm Kopfraum), keimarm arbeiten.
- Verschließen: Für die Gärung 29-mm-Kronkorken ODER Sektkorken + Agraffe verwenden (beides muss für Flaschengärung ausgelegt sein = druckfest).
- Gärung & Reife: Warm starten (z. B. 18–20 °C, 1–2 Wochen), danach kühl lagern und reifen lassen.
- Pro-Tipp: Für sauberes Depot die ersten Tage täglich leicht drehen & kippen (späteres Rütteln fällt leichter).
Dosierung & Handhabung
Richtwerte Tiragezucker: Die Zugabe des Zuckers hängt von dem gewünschten Zielalkoholwert und maximalen Druck ab. Bei Rückfragen beraten wir dich hierzu gerne.
Hinweis: Menge hängt von Rest-CO₂, Temperatur & gewünschter Kohlensäure ab. Arbeite immer mit druckfesten Flaschen.
Hefe & Nährsalz (optional): 1-2 g Reinzuchthefe pro 10L
Kopfraum: 3–5 cm erleichtern Druckaufbau & spätere Handhabung.
Nachgärung: Bei 18–20 °C i. d. R. 1–2 Wochen; anschließend kühl & dunkel reifen lassen.
Technische Daten
| Volumen | 0,75l |
|---|---|
| Material | Weißglas (schwere, druckfeste Ausführung) ca. 835g |
| Mündung | Für Sektkorken & Agraffe; kompatibel mit 29-mm-Kronkorken (Tirage) |
| Abmessungen | Höhe ca. 30 cm · Durchmesser Boden ca. 8 cm |
| Temperaturbereich | Kalt bis heiß spülbar; keine thermischen Schocks (heiß in eiskalt vermeiden) |
| Eignung | Direkter Lebensmittelkontakt, Flaschengärung, Drucklagerung (gemäß Einsatz mit zugelassenen Verschlüssen) |
Pflege & Lagerung
- Reinigung: Warmes Wasser, Flaschenbürste; bei Bedarf alkalischer Reiniger. Gründlich klarspülen.
- Desinfektion: Kurz vor dem Füllen mit geeigneter Lösung/Heißwasser benetzen; abtropfen lassen.
- Lagerung leer: Trocken & staubgeschützt, ideal kopfüber/mit Kapsel vor Staub.
- Lagerung voll: Kühl, dunkel; Flaschen liegend oder stehend je nach Verschluss (Sektkorken eher liegend nach Agraffe-Sitz).
Lieferumfang
- 1× Sektflasche (Weißglas, schwere Ausführung)
- Ohne Verschluss – Sektkorken/Agraffe oder 29-mm-Kronkorken separat bestellen
Fehlerbehebung (FAQ)
- Zu wenig Perlage: Tiragezucker zu niedrig, Hefe schwach oder zu kalt vergoren. Lösung: Zuckerberechnung prüfen, warm stellen (18–20 °C), ausreichend Reinzuchthefe/Nährsalz nutzen.
- Trüber Sekt: Hefe nicht vollständig abgesetzt/gerüttelt. Lösung: Länger reifen lassen, Rüttelphase nachholen; später degorgieren.
- Undichter Verschluss: Korken/Agraffe oder Kronkorken nicht korrekt. Lösung: Nur passende, neue Verschlüsse nutzen; Sitz prüfen.
Sicherheit & Rechtliches
- Druckprodukt: Nur druckfeste Flaschen, passende Verschlüsse (Sektkorken+Agraffe oder 29-mm-Kronkorken) und fachgerechte Zuckerbemessung verwenden.
- Flaschen niemals überfüllen; Temperatur- & Zuckermenge steuern. Vor Hitze/Feuer schützen.
- Beim Handling Schutzbrille & Handschuhe empfohlen. Außer Reichweite von Kindern lagern.
- Zu hoher Druck kann zum bersten der Flasche führen!
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