Joenos Exotic - Trockenreinzuchthefe - 5g
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Produktinformationen "Joenos Exotic - Trockenreinzuchthefe - 5g"
Joenos Exotic – Tropenfrucht & Volumen für moderne Weißweine
Joenos Exotic ist eine aromabetonte Trockenhefe für tropisch-fruchtige Weißweine mit Volumen und Ausdruck. Sie eignet sich ideal für Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Scheurebe, Bacchus oder exotische Weißwein-Cuvées, aber auch für eine Vielzahl an aromatischen Fruchtweinen.
Die Hefe bringt Aromen von Mango, Ananas, Maracuja hervor und sorgt für ein stoffiges Mundgefühl. Ihre geringe SO₂-Produktion und schnelle Angärung machen sie besonders anwenderfreundlich. Gärung zwischen 15–20 °C liefert die besten Ergebnisse.
Produkteigenschaften auf einen Blick
- Stilistik: Fruchtig-exotisch, stoffig
- Aromen: Mango, Ananas, Maracuja
- Weinstil: Tropenfrucht-Weißweine, Sommerweine
- Gärtemperatur: 15–20 °C (nicht darüber)
- Alkoholtoleranz: Bis ca. 14 % vol.
- SO₂-Produktion: Gering
- Gärverlauf: Schnell, stabil
- Nährstoffbedarf: Mittel
Anwendung & Dosierung
- Dosierung: 5 g pro 10 Liter (empfohlen)
- Rehydrierung: 10-fache Menge Wasser bei 38 °C, 20 Minuten quellen lassen, Temperatur vorsichtig angleichen (max. 10 °C Unterschied)
- Tipp: Joenos Fermstart Easy + Joenos Hefenährstoff Komplex oder Joenos Hefenährsalz verwenden
Verpackung & Lagerung
- 5 g Tütchen
- Kühl (4–15 °C) und trocken lagern
- Nach Öffnung sofort verwenden
Vorteile auf einen Blick
- Exotische Aromen – Mango, Maracuja, Ananas
- Stoffige Weißweine
- Geringe Schwefelbildung → saubere Aromatik
- Optimal bei 15–20 °C (nicht höher)
- Besonders geeignet für aromatische Sorten
| Hefeart: | Cider / Apfelwein, Weißwein |
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Angaben zum Hersteller (Produktsicherheit):
Jordan Craft Wine Service GmbH
Lindelbacher Straße 4
97246 Eibelstadt
info@joenos.de