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Arausan Schwefel-Pulver (E224) ist das Salz der schwefligen Säure.  Dieses Kaliumdisulfit wirkt sowohl biologisch gegen unerwünschte Mikroorganismen, als auch chemisch gegen Oxidationsprozesse. Es beugt unschönen Farbveränderung, Aromenverlust, Luftgeschmack und Weinkrankheiten vor. Zudem dient während der Gärung eine wässrige SO2-Lösung (2%ig) als Sperrflüssigkeit, die im Gärspund den Eintritt und die Vermehrung von Keimen verhindert. Dosierung: Für die Befüllung des Gärspunds (50ml) benötigt man 1g Kaliumdisulfit und einige Tropfen Milchsäure. Da Kaliumdisulfit stark hygroskopisch reagiert, sind geöffnete Päckchen umgehend aufzubrauchen. Hinweis: Für Lebensmittel beschränkte Verwendung Inhalt: 10 x 1 g Kaliumdisulfit (E224) Dosierung: 10g/hl (Schwefeln) oder nach BedarfAnwendung   Saft und Wein: Schwefeln von Säften, Jungweinen oder Maischen (nach der Gärung) Herstellung einer wässrigen SO2-Lösung (2%ige Lösung) Sterilisation: Zur Keimfreimachung von Geräten, Korken, Flaschen und als Sperrflüssigkeit für die Gäraufsätze  Küche: Zum Schutz vor Oxidation bei Trockenfrüchten, geriebenem Meerrettich, getrocknetem Gemüse und Kartoffelerzeugnissen                                                                                                                    Warnhinweis: Gefahr KALIUMPYROSULFIT EC 240-795-3 CAS 16731-55-8 H318 Verursacht schwere Augenschäden. EUH031 Entwickelt bei Berührung mit Säure giftige Gase. P280 Schutz-handschuhe/ Schutzkleidung/ Augenschutz /Gesichtsschutz tragen. P305+P351+P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen. P310 Sofort Giftinformationszentrum/Arzt anrufen

Arausan Schwefel-Pulver (E224) ist das Salz der schwefligen Säure. Dieses Kaliumdisulfit wirkt sowohl biologisch gegen unerwünschte Mikroorganismen, als auch chemisch gegen Oxidationsprozesse. Es beugt unschönen Farbveränderung, Aromenverlust, Luftgeschmack und Weinkrankheiten vor. Zudem dient während der Gärung eine wässrige SO2-Lösung (2%ig) als Sperrflüssigkeit, die im Gärspund den Eintritt und die Vermehrung von Keimen verhindert. Dosierung: Für die Befüllung des Gärspunds (50ml) benötigt man 1g Kaliumdisulfit und einige Tropfen Milchsäure. Da Kaliumdisulfit stark hygroskopisch reagiert, sind geöffnete Päckchen umgehend aufzubrauchen. Hinweis: Für Lebensmittel beschränkte Verwendung Inhalt: 10 x 1 g Kaliumdisulfit (E224) Dosierung: 10g/hl (Schwefeln) oder nach BedarfAnwendung Saft und Wein: Schwefeln von Säften, Jungweinen oder Maischen (nach der Gärung) Herstellung einer wässrigen SO2-Lösung (2%ige Lösung)Sterilisation: Zur Keimfreimachung von Geräten, Korken, Flaschen und als Sperrflüssigkeit für die Gäraufsätze Küche: Zum Schutz vor Oxidation bei Trockenfrüchten, geriebenem Meerrettich, getrocknetem Gemüse und Kartoffelerzeugnissen                                                                                                                    Warnhinweis: Gefahr KALIUMPYROSULFIT EC 240-795-3 CAS 16731-55-8 H318 Verursacht schwere Augenschäden. EUH031 Entwickelt bei Berührung mit Säure giftige Gase. P280 Schutz-handschuhe/ Schutzkleidung/ Augenschutz /Gesichtsschutz tragen. P305+P351+P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen. P310 Sofort Giftinformationszentrum/Arzt anrufen

20 Minuten Expertengespräch mit Experten (Önologen) Du hast Fragen rund um Wein, Met, Cidre, Likör oder Gärprozesse? In deinem Gespräch bekommst du klare Antworten von einem unserer zwei erfahrenen Önologen mit teilweise über 30 Jahren Praxiserfahrung. Individuelle Beratung zu Wein-, Met-, Most- & Likörherstellung 30 Jahre Erfahrung in Weinbau, Kellertechnik & Produktentwicklung Kompetente Hilfe bei Fehlgärungen, Rezepturen & Analysen Bequem online oder telefonisch – flexibel & praxisorientiert Optional: Fachgutachten oder Analyse deiner Probe (wir schicken dir immer ein Angebot zu für alle Extraleistungen) Wie funktioniert das Gespräch? Buche das Gespräch direkt über den Shop. Nachdem wir die Bestellung geprüft haben erhältst du per E-Mail einen Link zur Terminvereinbarung. Wähle zwischen Telefon oder Online-Video (z. B. Zoom, Teams oder Meet). Beschreibe kurz dein Anliegen – z. B. Rezeptur, Gärproblem, Klärung, Stabilisierung, Fehleranalyse etc. Unser Diplom-Önologe ruft dich zum vereinbarten Termin an oder startet den Video-Call. Pro-Tipp: Halte Messwerte, Notizen oder ggf. Probeninformationen bereit, damit wir gezielt helfen können. Umso genauer du dein Problem im Vorfeld uns zukommen lässt, desto besser können wir dich gezielt im Gespräch unterstützen. Dauer & Ablauf Dauer: 20 Minuten (ausreichend für eine konkrete Fragestellung oder Rezepturprüfung). Solltest du mehr Beratungsbedarf haben, dann erstellen wir dir gerne ein individuelles Angebot. Schreibe uns hierzu einfach eine Mail an info@joenos.de Format: Telefon- oder Online-Beratung (wahlweise mit oder ohne Video). Vorbereitung: Kurze Beschreibung deines Anliegens (z. B. Art des Getränks, Problemstellung, gewünschtes Ziel). Ergebnis: Klare, umsetzbare Empfehlung mit Praxistipps direkt vom Fachmann. Fachlicher Hintergrund BeraterDipl. Önologe, Dipl. Ingenieur Peter Jordan (Weinbautechniker, WSET-geschult, 30 Jahre Berufserfahrung) & Önologe Markus Jordan (Önologie Studium Geisenheim, über 3 Jahre praktische Erfahrung in unterschiedlichen Weinlaboren) SchwerpunkteGärtechnik, Weinbereitung, Klärung, Stabilisierung, Rezepturentwicklung Hinweis zur Leistung Dies ist eine digitale Dienstleistung (Beratung). Sobald das Gespräch stattgefunden hat, ist kein Widerruf mehr möglich. Bei Fragen zur Abwicklung erreichst du uns unter 093238752552 oder info@joenos.de