Präzise Messgeräte für Alkohol, SO2, Säure und weitere Weinparameter – Für exakte Ergebnisse in der Weinproduktion

Vinometer 0 - 25 % vol. zur Bestimmung des vorhandenen Alkohol in Wein und Most Es misst den Alkoholgehalt von Wein. Es arbeitet nach dem Prinzip der Kapillarität und ist daher in der Lage, die Viskosität zu messen, die wiederum vom Verhältnis von Alkohol zu Wasser abhängt. Das Gerät verfügt über eine Alkoholskala, die gut lesbar ist. Es besteht aus einem Kapillarröhrchen und einem Trichter, der während des Betriebs als Sockel dient.  Anleitung:Füllen Sie das Röhrchen mit der zu messenden Flüssigkeit, lassen sie ca. 10 Tropfen aus dem graduierten Messröhrchen durch das Loch herauslaufen. Drehen Sie anschließend das Vinometer auf den Kopf, leeren Sie das Röhrchen und platzieren Sie es auf einem ebenen Untergrund.Die Flüssigkeit wird langsam herunterlaufen, bis zu einem Punkt an dem es stoppt zu fließen. An diesem können Sie den Alkoholgehalt ablesen.Anleitung Vinometer Hinweis Messgenauigkeit Vinometer: Bitte beachte, dass Vinometer zwar sehr einfach und schnell in der Handhabung ist. Aber ein Messergebnis liefert, welches durch eine Vielzahl an Faktoren (neben dem tatsächlichen Alkoholgehalt) beeinflusst werden kann. Es ist also nur als grober Richtwert zu sehen, da das Ergebnis unter anderem durch den Zuckergehalt oder Temperatur verändert wird. Für ein exaktes Ergebnis, solltest du eine professionelle Analyse machen lassen oder alternativ die Kitzinger Weinwaage nutzen, die genauere Ergebnisse als ein Vinometer liefert.

  Die Joenos Blaulauge 100 ml ist eine präzise Lösung für die Bestimmung der Gesamtsäure bei der Herstellung von Wein, Sekt, Met und anderen Getränken. Mit dieser kompakten Menge können Sie die Säuregehalte in kleinen Produktionsmengen effizient messen. Die Blaulauge eignet sich perfekt für Hobbywinzer und kleine Weingüter, die eine exakte Analyse ihrer Flüssigkeiten wünschen. Ideal für die Verwendung mit einem Acidometer zur schnellen und zuverlässigen Messung des Säuregehalts. Vorteile der 100 ml Blaulauge:✔️ Kompakte Größe – Ideal für kleinere Anwendungen und Hobbywinzer.✔️ Exakte Messung – Perfekt für die Bestimmung der Gesamtsäure im Wein, Sekt oder Met.✔️ Praktische Anwendung – Einfache Nutzung mit einem Acidometer für schnelle Ergebnisse.✔️ Effizient und genau – Erhalten Sie präzise Werte für den Säuregehalt Ihrer Getränke. Nutzen Sie die Joenos Blaulauge 100 ml für eine einfache und präzise Bestimmung der Säuregehalte in kleinen Mengen. 🍇🍷 Hinweis: Für die genaue Messung der Gesamtsäure in kleinen Produktionsmengen. Anwendung:   Der zu prüfende Saft oder Wein muss frei von Kohlensäure sein (schütteln). Zunächst wird der der Joenos Acidometerzylinder (separat bestellbar) einmal mit dem Saft bzw. Wein ausgespült und dann wird der Saft oder Wein bis zur 0-Markierung des Säuremesszylinders (Titrationszylinder) gefüllt. Die Blaulauge wird nun tropenweise zugesetzt und durch Kippen des mit dem Daumen verschlossenen Zylinders jeweils vermischt. Die Lauge neutralisiert die Säure. Die Farbe verändert sich bei Erreichen des Neutralwertes auf dunkelgrün und dann blau. Bei dunkelgrün lesen Sie in Augenhöhe am Schnittpunkt den Säuregehalt in Gramm je Liter (Promille) ab. Skaleneinteilung 0 - 15 Gramm.   Anleitung Säurebestimmung downloaden WarnhinweisAchtung H290 Kann gegenüber Metallen korrosiv sein. H315 Verursacht Hautreizungen. H1319. Verursacht schwere Augenreizung. P280 Schutzhandschuhe und Augenschutz tragen. P302 + P352 BEI KONTAKT MIT DER HAUT: Mit viel Wasser und Seife waschen. P305 + P351 + P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen.  

Überprüfe schnell und zuverlässig die vollständige Verzuckerung deiner Biermaische mit Brauerjod! Die 1 % Jodlösung zeigt durch einen einfachen Farbtest an, ob noch Stärke vorhanden ist oder die Verzuckerung abgeschlossen ist.Dank der praktischen 30ml-Tropfflasche lässt sich die Lösung genau dosieren, ideal für Hobby- und Profi-Brauer. Ein Tropfen genügt – färbt sich die Maische blau-schwarz, ist noch Stärke vorhanden. Bleibt die Farbe unverändert, ist die Verzuckerung abgeschlossen.Vorteile:✔ Schnelle & einfache Anwendung✔ Präziser Nachweis der Stärkeumwandlung✔ Saubere Dosierung dank Tropfflasche✔ Unverzichtbar für Hobby- & Profi-BrauerJetzt Brauerjod bestellen und deinen Maischeprozess optimieren! 🍺Anleitung zum downloaden

Joenos Acidometer Set zur Bestimmung der Gesamtsäure mit Blaulauge, Zylinder und LackmuspapierIn diesem Set erhalten Sie alles, was Sie zur Bestimmung der Gesamtsäure in Ihrem Wein brauchen. Das Set besteht aus folgenden Produkten:Joenos Blaulauge 100mlLackmuspapier der Firma Arauner2-in-1-Acidometerzylinder zur Messung der Gesamtsäure (zusammen mit S02-Lösung auch zur Messung der freien Schwefeldioxids geeignet)DosierkappeAnleitung Gesamtsäure Messung mit dem Acidometer-Set mit Blaulauge von JoenosAnleitung zum Download

Diese 100 ml Jodlösung wurde speziell für die Bestimmung des freien Schwefeldioxids (SO₂) in Wein entwickelt. Sie ist ein unverzichtbares Hilfsmittel bei der Weinherstellung, um präzise Schwefelgehalte zu ermitteln und ist ideal für Hobby-Winzer.Anleitung downloadenLagerung: Die Jodlösung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Gebrauch die Flasche gut verschließen und vor Hitze und direkter Sonneneinstrahlung schützen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.Dosierung: Zur Bestimmung von SO₂ wird die Jodlösung tropfenweise zugegeben, bis ein Farbumschlag erfolgt. Die genaue Menge variiert.Sonstige Hinweise: Nur zur analytischen Verwendung – nicht für den Verzehr oder äußere Anwendungen geeignet. Vermeiden Sie den Kontakt mit Haut und Augen. Bei versehentlichem Verschlucken oder Kontakt mit den Augen sofort ärztlichen Rat einholen.Warnhinweis: H315 + H319: Verursacht schwere Augenreizung und Hautreizungen. H335: Kann Atemwege reizen. P261: Einatmen von Aerosol vermeiden. P264: Nach Gebrauch gründlich waschen. P280: Augenschutz/ Schutzkleidung tragen. P302+ P351Bei Berührung mit der Haut: Mit viel Wasser waschen. P305 + P351 + P338: Bei Berührung mit den Augen: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. P313: Ärztlichen Rat einholen.

Joenos SO2-Set zur Bestimmung des freien Schwefeldioxids mit SO2-Lösung, Zylinder und DosierkappeInhalt Set:In diesem Set erhalten Sie alles, was Sie zur Bestimmung des freien Schwefeldioxids in Ihrem Wein brauchen. Joenos So2-Lösung 100ml2-in-1-Acidometerzylinder zur Messung des freien Schwefeldioxids (zusammen mit Joenos Blaulauge auch zur Messung der Gesamtsäure geeignet)DosierkappeAnleitung downloaden

Acidometer Glaszylinder. 20 ml, mit Fuß/Manchette in grün oder weiß.Zur Säure- und So2 Bestimmung.Zubehör:Blaulauge 100mlLackmuspapierAnleitungFüllen Sie den Zylinder bis zur Nullmarke (unterer Meniskus).Danach langsam Blaulauge (am besten tröpfchenweise) hinzufügen. Solange der Umschlagpunkt noch nicht erreicht ist, ist die Flüssigkeit grünlich. Die Färbung geht von grün nach blau. Ist der Umschlagpunkt erreicht, zeigt sich stabile Blaufärbung (muss nicht tiefblau sein).Danach können Sie an der Skala den Säuregehalt ablesen (in Gramm pro Liter).Das Lackmuspapier ist zur Überprüfung des Werts. Zur Säuremessung bei dunklen Säften/Weinen - Feststellung des Farbumschlags. Geben Sie jeweils einen Tropfen auf das neutrale Lackmuspapier. Sobald sich die Farbe des Papiers nicht mehr ändert (rot=noch Säure vorhanden, blau=bereits zu viel Lauge verwendet), wird der Skalenwert am Säuremesszylinder abgelesen.

Alkoholmessung mit Temperaturkontrolle Dieses hochwertige Alkoholometer mit integriertem Thermometer misst zuverlässig den Alkoholgehalt in Ethanol-Wasser-Gemischen – direkt in Volumenprozent (% Vol.). Ideal zur schnellen und genaueren Kontrolle selbst hergestellter Destillate. Dank der integrierten Temperaturanzeige lassen sich temperaturbedingte Abweichungen sofort erkennen und bei Bedarf korrigieren – einfach, präzise und ohne aufwendige Technik. Messung mit Temperaturausgleich Fülle einen Messzylinder (mind. 250 ml) mit der zu prüfenden, klaren Flüssigkeit (Destillat) und tauche das Alkoholometer vorsichtig ein. Der Alkoholgehalt wird direkt auf der Skala abgelesen, während das integrierte Thermometer die Temperatur angibt. Dies ermöglicht eine genauere Einschätzung, da Temperaturschwankungen direkt berücksichtigt werden können. Hinweis: Nur für klare, zuckerfreie Destillate geeignet Das Alkoholometer eignet sich ausschließlich für destillierte Flüssigkeiten ohne Zuckergehalt. Für andere Produkte empfehlen wir: Vinometer – zur groben Alkoholmessung in Wein Kitzinger Weinwaage – zur genaueren Alkoholbestimmung in Wein und Met Oechslewaage – zur Messung des Zuckergehalts in Maische Refraktometer – zur schnellen Zuckermessung in Maischen (Oechsle/Brix) Produktdetails auf einen Blick Messbereich: 0–100 % Vol. Skala: für alkoholhaltige, klare Flüssigkeiten (Destillate) ohne Zucker Abweichung: ca. ±1,0–1,5 % Vol. (abhängig von Temperatur und Handhabung) Integriertes Thermometer: für direkte Temperaturkontrolle Empfohlenes Zubehör: 250 ml Messzylinder (Standzylinder) Anwendung und Hinweise Fülle den Messzylinder mit der zu prüfenden Flüssigkeit (idealerweise bei Raumtemperatur), senke das Alkoholometer mit Thermometer vorsichtig ein und lies den Alkoholgehalt sowie die Temperatur ab. Die Messung ist bei 20 °C am genauesten – bei Abweichungen sollte entsprechend korrigiert werden (z. B. mithilfe einer Umrechnungstabelle). Länge: 350 mmDownload: Anleitung Alkoholometer

Dieses hochwertige Alkoholometer dient zur Bestimmung der Volumenkonzentration von Ethanol-Wasser-Gemischen und misst den Alkoholgehalt direkt in Volumenprozent (% Vol.). Ideal zur schnellen Kontrolle von selbst hergestellten Destillaten – einfach, zuverlässig und ohne komplizierte Technik. Messung des Alkoholgehalts leicht gemacht Einfach das Alkoholometer in einen Messzylinder mit mindestens 250 ml klarer Flüssigkeit eintauchen – der Auftrieb zeigt den ungefähren Alkoholgehalt an. Eine minimale Abweichung ist normal. Zum Beispiel bedeutet ein Wert von 8 % Vol., dass in einem Liter Flüssigkeit rund 80 ml Alkohol enthalten sind. Wichtig: Nur für Destillate geeignet Das Alkoholometer kann nur bei zuckerfreien, klaren Flüssigkeiten eingesetzt werden – insbesondere bei destillierten Produkten. Für andere Anwendungen empfehlen wir: Vinometer: zur ungefähren Messung des Alkoholgehalts in WeinKitzinger Weinwaage: zur relativ exakten Messung des Alkoholgehalts in Wein und Met Oechslewaage: zur Bestimmung des Zuckergehalts in Maische Refraktometer: zur schnellen Zuckermessung in Maischen (Oechsle/Brix) Produktdetails auf einen Blick Messbereich: 0–100 % Vol. Skala: alkoholhaltige, klare Flüssigkeiten (Destillate) ohne Zuckergehalt Abweichung: ca. ±1,8 % Vol. je nach Temperatur Hinweis: Ohne integriertes Thermometer Empfohlenes Zubehör: 250 ml Standzylinder Anleitung & Anwendung Die Anwendung ist einfach: Fülle den Messzylinder mit der zu prüfenden Flüssigkeit (Zimmertemperatur empfohlen), senke das Alkoholometer vorsichtig ein und lies den Wert an der Skala ab. Die Temperatur sollte möglichst bei 20 °C liegen – Abweichungen können das Ergebnis beeinflussen.

Die Plastik-Pipetten mit 3ml Füllmenge sind das ideale Hilfsmittel für präzise Flüssigkeitsdosierungen in unterschiedlichsten Anwendungsbereichen. Dank der feinen Graduierung bei 1ml, 2ml und 3ml lässt sich die gewünschte Menge genau abmessen. Hergestellt aus flexiblem, lebensmittelechtem Kunststoff, ermöglichen die Pipetten eine einfache Handhabung und tropffreie Dosierung. Die Pipetten werden zu je 10 Stück geliefert. Technische Details Pasteur Pipette Material: Transparenter Kunststoff (lebensmittelecht, unsteril) Füllmenge: Maximal 3ml Graduierung: Markierungen bei 1ml, 2ml und 3ml Länge: Ca. 15 mm für eine komfortable Anwendung Verpackungseinheit: Je 10 Stück in einer Packung Anwendungsbereiche für Hobbywinzer & Brauer Die Pipetten sind ein unverzichtbares Werkzeug in der Wein- und Bierherstellung, insbesondere wenn es um die präzise Dosierung kleiner Mengen geht. ✅ Messinkredienzien genau dosieren: Jodlösung oder Brauerjodlösung zur Stärkeprobe im Most oder Bier Säuremessreagenzien für die Bestimmung der Säurewerte im Wein SO₂-Testlösungen für die Schwefelmessung ✅ Exakte Zugabe von Zusatzstoffen: Kleine Mengen gelöstes Hefenährsalz oder Enzyme gezielt hinzufügen Feinabstimmung von Farbstoffen oder Klärmitteln Präzise Dosierung von Extrakten oder Aromen ✅ Praktisch für Labor- & Hobbyanwendungen: Ideal für pH-Tests und andere Analysen Perfekt für die Herstellung und Testung von Likören, Essenzen oder Kräuterextrakten Einsatzfähig für DIY-Kosmetik, Aromatherapie oder chemische Experimente Vorteile der Plastik-Pipetten 3ml ✔ Präzise Dosierung: Dank der feinen Graduierung einfach ablesbar ✔ Einfache Anwendung: Weicher Kunststoff für müheloses Aufziehen und Abgeben von Flüssigkeiten ✔ Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Weinherstellung, Bierbrauen, Laborzwecke & mehr ✔ Hygienisch & sicher: Hergestellt aus lebensmittelechtem Kunststoff ✔ Wiederverwendbar: Bei sorgfältiger Reinigung mehrfach nutzbar Reinigung & Pflege Die Pipetten lassen sich unter warmem Wasser leicht ausspülen. Für eine gründliche Reinigung kann eine schwache Seifenlösung oder Desinfektionsmittel verwendet werden. Fazit Ob für Hobbywinzer, Brauer oder Laboranwendungen – die 3ml-Plastikpipetten sind ein unverzichtbares Werkzeug für präzise Flüssigkeitsdosierungen. Dank der feinen Abstufung lassen sich selbst kleinste Mengen exakt dosieren, was sie besonders wertvoll für den Einsatz bei Messungen und Zugaben von Zusatzstoffen macht. 👉 Jetzt bestellen und die präzise Dosierung in der Wein- und Bierherstellung erleichtern! 🍷🍺

Mostwaage mit integriertem Thermometer – 0–35 °C Mit dieser Mostwaage misst du präzise den Zuckergehalt (Oechslegrade) deiner Maische oder deines Mostes. Dank des integrierten Thermometers hast du gleichzeitig die Temperatur im Blick – zwei wichtige Messwerte in einem Gerät, die dir helfen, den optimalen Gärverlauf zu steuern. Warum eine Mostwaage mit Thermometer? Der Zuckergehalt in deinem Most entscheidet über den späteren Alkoholgehalt deines Weins oder Met. Die Temperatur wiederum beeinflusst maßgeblich die Gärung: Zu kalt und die Hefe arbeitet langsam, zu warm und es können Fehltöne entstehen. Mit dieser Kombi-Mostwaage hast du beides im Griff – perfekt für Hobbywinzer und Einsteiger. Anwendung Fülle ein Probengefäß (z. B. Standzylinder) mit etwa 200–250 ml Most oder Saft. Stelle sicher, dass keine groben Fruchtstücke in der Probe sind – sie können das Messergebnis verfälschen. Setze die Mostwaage vorsichtig ins Probengefäß, bis sie frei schwimmt. Lies den Oechslewert am oberen Rand der Flüssigkeit ab. Kontrolliere gleichzeitig die Temperatur (0–40 °C). Nach Gebrauch gründlich mit warmem Wasser abspülen und trocknen lassen. Vorteile auf einen Blick Zwei Funktionen in einem: Oechsle-Messung & Temperaturkontrolle Messbereich: 0–140 °Oe für Most und Maische Thermometer integriert – Messbereich 0–40 °C Einfache Handhabung und präzise Messwerte Ideal für Wein, Met, Fruchtwein & Säfte Reinigung & Pflege Nach der Messung die Mostwaage gründlich mit warmem Wasser abspülen. Verwende keine aggressiven Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, um die Skala nicht zu beschädigen. Lasse das Gerät gut trocknen, bevor du es verstaust. Technische Daten Messbereich Oechsle: 0–140 °Oe Thermometerbereich: 0–40 °C Material: Glas Länge: ca. 27 cm Empfohlenes Probenvolumen: 200–250 ml

Präzises Messen für Wein, Met, Saft & Küche Diese Messkanne mit 3 Liter Volumen ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die bei der Zubereitung von Getränken oder Lebensmitteln auf Genauigkeit setzen. Ob für die Wein- und Metbereitung, in der Küche oder beim Abmessen größerer Flüssigkeitsmengen – mit dieser Kanne arbeitest du zuverlässig, sauber und komfortabel. Vorteile auf einen Blick Lebensmittelecht  – ideal für alle Anwendungen mit Lebensmitteln Volumen: 3 Liter – optimal für mittlere bis größere Flüssigkeitsmengen Deutlich lesbare, eingeprägte Skala – genaue Abmessung bis 3.000 ml Transparenter Kunststoff – Inhalt jederzeit gut sichtbar Praktischer Griff & Ausgießer – sauberes, tropffreies Umfüllen Robust, stabil & langlebig – auch für gewerbliche Nutzung geeignet Spülmaschinengeeignet – einfache Reinigung nach Gebrauch Ideal geeignet für: Weinbereitung – z. B. beim Mischen von Zusatzstoffen, Schönungsmitteln oder Schwefelung Met- und Likörherstellung – Abmessen von Honig, Wasser oder Alkohol Saft- und Sirupproduktion – z. B. bei der Verarbeitung größerer Obstmengen Essigherstellung & Lebensmittelverarbeitung Haushalt, Küche & Hofverarbeitung

Die Kitzinger Weinwaage ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Hobby- und Profiwinzer. Sie dient der zuverlässigen Bestimmung des Alkohol- und Extraktgehalts bei Wein, Obstwein, Fruchtwein, Dessertwein ohne Destilliergerät – ein entscheidender Faktor zur Einschätzung des späteren Alkoholgehalts im fertigen Wein. Auch zur Kontrolle der Gärung ist sie ideal einsetzbar.Auszug aus dem Kitzinger Weinbuch:Es handelt sich hierbei um die Weiterentwicklung einer Mostwaage nach Oechsle mit einer Skala von -10 bis +20 Oechsle. Die Skala ist unterteilt in ganze Oechslegrade. Die Alkoholbestimmung mit diesem Gerät beruht auf dem Vergleich von zwei Messungen bei jeweils gleicher Temperatur und Menge und zwar Messung 1 mit Alkohol und Messung 2 nach Verdampfung des Alkohols durch Abkochen einer kleinen Weinmenge. Die zweite Messung ist gleichzeitig die Bestimmung des Extraktgehaltes im Wein. Durch Vergleich von Messung 1 und Messung 2 wird anhand einer Tabelle der Alkoholgehalt in g/Ltr. Alkohol, sowie in Volumen-Prozent Alkohol ermittelt, außerdem auf Grund der Messung 2 der Extraktgehalt abgelesen. Das Instrument ist mehr für die gewerbliche Praxis bestimmt, dürfte aber auch dem interessierten Leser wegen seiner Genauigkeit und Vielseitigkeit große Freude machen. Vorteile Zuverlässige Ergebnisse: Alkohol- und Extraktgehalt auf einen Blick Robustes Design: Langlebiges Glasgerät mit gut lesbarer Skala Präzise Messung: Perfekt abgestimmt auf den Einsatz in der Wein- und Fruchtweinherstellung Keine Destilliervorrichtung notwendig: Anders als bei anderen Weinwaagen, ist keine Destilliervorrichtung notwendig, sondern nur ein Kocher. Vorteile Kitzinger Weinwaage gegenüber normaler Oechslewaage Im Gegensatz zur herkömmlichen Oechslewaage misst die Kitzinger Weinwaage auch negative Werte – wichtig bei hohem Alkohol- und niedrigem Restzuckergehalt, da Alkohol eine geringere Dichte als Wasser hat. Zudem enthält sie eine praktische Umrechnungstabelle, mit der sich der Alkoholgehalt direkt aus der Differenz zweier Messungen bestimmen lässt – ohne komplizierte Berechnungen oder zusätzliche Tests. Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Bestimmung des Alkohol- und Zuckergehalts mit der Kitzinger Weinwaage:100 ml Probe abfüllenExakt 100 ml der Flüssigkeit (z. B. Wein oder Most) in einen Messzylinder oder ein geeignetes Gefäß füllen. Die Temperatur sollte 20C° haben.Erste Dichtemessung durchführenMit der Kitzinger Weinwaage die Dichte/Mostgewicht bestimmen und den Wert notieren.Probe in Erlenmayer-Kolben füllenDie Flüssigkeit wird dann in einen nicht verschlossenen Erlenmayer-Kolben gefüllt. Der erste Messzylinder wird mit ca. 20 ml Wasser nachgespült und dieses auch in den Erlenmayerkolben gefüllt.Langsam auf ca. die Hälfte eindampfen (sodass der Alkohol verdampft am Siedepunkt). Verbliebene Flüssigkeit nach EindampfenAnschließend restliche Flüssigkeit (ca. 50 ml) wieder komplett in ersten Messzylinder füllen.Den Erlenmayerkolben mit einer kleinen Menge Wasser spülen und auch in den Messzylinder füllen.Wieder auf 100 ml auffüllenDie eingedampfte Flüssigkeit mit Wasser exakt auf das ursprüngliche Volumen von 100 ml auffüllen. Bei Bedarf schütteln / rühren.Zweite Dichtemessung durchführenErneut die Dichte/Mostgewicht mit der Kitzinger Weinwaage messen.Alkoholgehalt bestimmenDie Differenz der beiden Messwerte gibt Aufschluss über den Alkoholgehalt – einfach in der beiliegenden Tabelle nachschlagen.Zuckergehalt abschätzenDer zweite Messwert lässt Rückschlüsse auf den verbliebenen Zuckergehalt im Getränk zu. Tipp: Sollte die Skala nicht ausreichen, dann den Wein/Most mit Wasser 1:1 verdünnen, gut mischen und das doppelte der abgelesenen Werte notieren.Daraus sollten sich dann zwei Werte ergeben:Messung 1 = niedrigerer WertMessung 2 = höherer WertDer sich daraus ergebende Differenzwert (=Alkoholwert) kann dann aus der Tabelle A abgelesen werden.Der Extraktwert kann aus dem Messergebnis der zweiten Messung abgelesen werden aus Tabelle B.Die Tabellen werden der Bestellung beigelegt.Lagerung Kein Verbrauchsartikel – wiederverwendbares Messinstrument. Bitte stets sorgfältig reinigen und trocken lagern. Weitere Informationen Messbereich: typischerweise von ca. -10 Oe bis 20 Oe Material: Glas mit Skala Hinweis: Die Messung ist genauer als ein Vinometer oder Oechslewaage. Geringe Abweichungen können trotzdem auf Grund von Fruchtsäure, Glyzerin usw. sein

Die Verwendung von Lackmuspapier zur Säuremessung bei dunklen Säften/Weinen -Feststellung des Farbumschlags.Passendes (notwendiges) Zubehör:Blaulauge 100ml Acidometer Glaszylinder Anleitung:Füllen Sie den Zylinder bis zur Nullmarke (unterer Meniskus).Danach langsam Blaulauge (am besten tröpfchenweise) hinzufügen. Solange der Umschlagpunkt noch nicht erreicht ist, ist die Flüssigkeit grünlich. Die Färbung geht von grün nach blau. Ist der Umschlagpunkt erreicht, zeigt sich stabile Blaufärbung (muss nicht tiefblau sein).Danach können Sie an der Skala den Säuregehalt ablesen (in Gramm pro Liter).Das Lackmuspapier ist zur Überprüfung des Werts. Zur Säuremessung bei dunklen Säften/Weinen - Feststellung des Farbumschlags. Geben Sie jeweils einen Tropfen auf das neutrale Lackmuspapier. Sobald sich die Farbe des Papiers nicht mehr ändert (rot=noch Säure vorhanden, blau=bereits zu viel Lauge verwendet), wird der Skalenwert am Säuremesszylinder abgelesen.

Kitzinger Schaumstopp – gegen lästiges Schäumen bei Gärung & Destillation Der Kitzinger Schaumstopp ist die perfekte Lösung, um übermäßige Schaumbildung beim Brennen zu verhindern. Ob in der, in der Brennerei oder im Hobbybereich – mit diesem Produkt kannst du deine Brennblase optimal befüllen, ohne dass Schaum überläuft. Besonders praktisch für alle, die regelmäßig mit stark schäumenden Maischen arbeiten. Warum Schaumstopp verwenden? Beim Destillieren kann starkes Aufschäumen den Brennvorgang stören und viel Zeit kosten. Der Kitzinger Schaumstopp löst dieses Problem zuverlässig – für sauberes Arbeiten und maximale Effizienz. Anwendungsgebiete Ideal beim Brennen von Weinhefen, Kirschmaischen und anderen Fruchtmaischen Für den Brennbereich geeignet Dosierung Empfohlene Dosierung: 10 ml Kitzinger Schaumstopp pro 100 bis 150 Liter Maische Die Zugabe erfolgt einmalig direkt in die Maische (oder mit Zerstäuber auf die Oberfläche der Maische). In besonders schwierigen Fällen, z. B. bei sehr starker Schaumbildung während der Destillation, kann eine zweite Gabe nochmals vor dem Brennvorgang notwendig sein. Vorteile auf einen Blick Verhindert lästiges Überlaufen durch Schaumbildung Besonders hilfreich beim Destillieren – spart Zeit und Arbeit Einfache Anwendung Anwendungshinweise Vor Gebrauch gut schütteln. Die entsprechende Menge (10 ml pro 100 bis 150 Liter) direkt der Maische hinzufügen. Einmal gründlich umrühren, damit sich der Schaumstopp gut verteilt. Bei Bedarf kann eine zweite Gabe direkt vor dem Destillationsprozess erfolgen. Technische Daten Verpackungsgröße: 10 ml Einsatzbereich: Destillation Dosierung: 10 ml pro 100 Liter Herkunft: Hergestellt in Deutschland Hinweis Bitte beachte die gesetzlichen Bestimmungen zur Destillation und zum Umgang mit alkoholischen Produkten in deinem Land. Achte außerdem darauf, dass dieses Produkt eine Abtrennung z.B. durch Destillation in Verwendung als Verarbeitungshilfsstoff im Herstellungsprozess von Lebens mitteln voraussetzt.

Kompaktes Analyse-Set für Hobbywinzer – Gesamtsäure & freie SO₂ messen Mit unserem Kleinen Weinanalyse Set bekommst du alles, was du brauchst, um die wichtigsten Qualitätsparameter deines Weins selbst zu überprüfen – Gesamtsäure und freies Schwefeldioxid (SO₂). Ideal aufeinander abgestimmt, liefert dieses Set präzise Ergebnisse – ohne komplizierte Laborausstattung. Warum ist die Analyse wichtig? Gesamtsäure: Sie beeinflusst Frische, Balance und Lagerfähigkeit deines Weins. Zu wenig Säure wirkt flach, zu viel reißt unreife Aromen mit sich. Freies SO₂: Schützt deinen Wein zuverlässig vor Oxidation & unerwünschter Mikroflora. Wichtig für Aroma, Qualität und Haltbarkeit. Was ist im Set enthalten? Acidometerzylinder – dient als Messbehälter für beide Untersuchungen. 100 ml Joenos Blaulauge – zur Bestimmung der Gesamtsäure durch Tropfentiatration. 100 ml Joenos Jodlösung – zur Messung des freien SO₂ (mit Umschlag-Indikator). Teststreifen (Lackmuspapier) – zur Farbkontrolle bei der Säuremessung.Anleitung mit Richtwerten - Schritt für Schritt-Anleitung für die Messung der Säure und So₂ So einfach nutzt du das Analyse-Set Fülle den Acidometerzylinder bis zur Markierung mit Wein. Für die Gesamtsäure: Tropfe Blaulauge hinzu, bis ein stabiler Farbumschlag (grün zu blau) auftritt – den Wert liest du ab. Für freies SO₂: Nutze dieselbe Grundausrüstung – fülle Wein ein, gib Jodlösung tröpfchenweise hinzu, bis die Farbe kippt, dann ablesen. Nutze das Lackmuspapier, um bei farbintensiven Weinen sicher zu gehen, dass der Farbwechsel klar erkannt ist. Deine Vorteile auf einen Blick Alles in einem Set – keine extra Tools notwendig. Schnelle & sichere Messungen – verständlich erklärt und zuverlässig. Perfekt für zuhause – klein, platzsparend und leicht zu reinigen.Wiederverwendbar - einmal gekauft, unzählige Male nutzbar. Hohe Messgenauigkeit – ideal für bewusste Hobbywinzer, die Qualität im Blick behalten. Kontrolle von Säure und SO₂ im Wein – Übersicht für Hobbywinzer Zeitpunkt Was messen? Warum? Richtwerte Most (direkt nach der Lese) Gesamtsäure Sicherstellen, dass die Säure im optimalen Bereich liegt; ggf. Säurekorrektur Weißwein: 6–9 g/LRotwein: 6-10g/L Nach der Gärung (1. Schwefelung) Gesamtsäure + freie SO₂ Veränderungen durch Gärung/BSA kontrollieren; Schwefelgabe anpassen Weißwein: 6–9 g/L Rotwein: 6-10g/L Freie SO₂: ca. 30–50 mg/L (je nach pH) Nach der Klärung und vor der Abfüllung Nachkontrolle der So₂(mind. 2-4 Tage nach erster Schwefelung) Freie und gesamte SO ₂ Sicherung der Stabilität & gesetzliche Grenzen einhaltenGesamte S0₂ kann nur im Labor gemessen werden und nicht mit diesem Set. Freie SO₂: ca. 30–50 mg/L (je nach pH)

Refraktometer 0 - 140 ° Oe in praktischer Verpackung mit Pipette und Einstellschraube, ATCMit einem Refraktometer wird die optische Brechzahl eines Stoffes bestimmt. Mit ein paar Tropfen eines Fruchtsaftes werden die Oechslegrade oder die Masseprozente (Anteil des Zuckers in %) optisch abgelesen. Anwendung:Man benötigt nur 1 - 2 Tropfen Saft, die auf ein Prisma gegeben werden. Auf einer Lichtquelle gerichtet (es genügt Tageslicht), schaut man durch ein verstellbares Okular und liest an der Grenze zwischen hell und dunkel direkt den Skalenwert in Grad, Oechsle, Brix oder KMV ab. Messungen sind schnell hintereinander möglich. 

Joenos Messbecher ungraduiert – präzises Arbeiten leicht gemacht Dieser stabile, ungraduierte Messbecher ist die perfekte Ergänzung zu unseren Alkoholometern, Kitzinger Weinwaagen und anderen Messinstrumenten. Durch die klare, glatte Form lässt sich das Messinstrument sicher einsetzen, ohne störende Skalen oder Unebenheiten. So erhältst du verlässliche Ergebnisse bei jeder Dichtemessung oder Alkoholbestimmung. Besonderheiten: Bestehend aus zwei Teilen: stabilem Standfuß und Zylinderrohr Beide Teile können leicht auseinander genommen und gereinigt werden Das Zylinderrohr wird einfach in die Nut des Standfußes eingesteckt Ideal passend für Alkoholometer, Kitzinger Weinwaage und Dichtemessungen Ungraduiert – keine Skalen stören den Messvorgang Stabiler, lebensmittelechter Kunststoff Hohe Transparenz für exakte Ablesung Spülmaschinengeeignet & langlebig Anwendung: Fülle den Messbecher mit deiner Probe (z. B. Wein, Most oder Met), setze das Alkoholometer oder die Weinwaage vorsichtig ein und lies den Messwert ab. Achte darauf, dass keine Kohlensäureblasen vorhanden sind, um die Messung nicht zu verfälschen. Nach Gebrauch kann der Becher einfach in zwei Teile zerlegt und gründlich gereinigt werden – besonders praktisch im Hobbykeller oder Labor. Technische Details: Material: transparenter, lebensmittelechter Kunststoff Ausführung: ungraduiert (ohne Skala) Kapazität: ca. 270 cc (ml) Durchmesser: ca. 32 mm Höhe: ca. 40 cm Bauweise: zweiteilig (Zylinderrohr + Standfuß) Ein unverzichtbares Hilfsmittel für Hobbywinzer:innen, Brauer:innen und Getränkehersteller:innen, die Wert auf exakte Ergebnisse, sauberes Arbeiten und langlebiges Zubehör legen.

Messzylinder 100 ml – graduiert & zuverlässig für präzise Messungen Dieser robuste, graduierte Messzylinder aus Kunststoff (100 ml) ist das ideale Werkzeug für Hobbywinzer, Met-Brauer und Fermentierer:innen, die ihre Getränkeansätze präzise überwachen oder Zutaten und Behandlungsmittel exakt abmessen möchten. Die fein abgestufte und gut ablesbare Skala ermöglicht genaue Volumenmessungen – perfekt für Wein, Most, Met, Ansatzflüssigkeiten oder andere Proben in deinem Hobbykeller. Besonderheiten: Fein graduierte, gut sichtbare Skala bis 100 ml für exakte Messergebnisse Stabiler, lebensmittelechter Kunststoff – ideal für regelmäßige Messungen Hohe Transparenz für klare Sicht auf Flüssigkeit und Messwerte Schlanker Zylinder – optimal für Spindeln, Weinwaagen und Alkoholometer Breiter, sicherer Standfuß für kippfreies Arbeiten Leicht zu reinigen & spülmaschinengeeignet Bruchsicheres Material – langlebig und besonders praktisch im Hobbykeller Anwendung: Fülle den Messzylinder mit deiner Probe – egal ob Wein, Most, Met oder Fermentationsflüssigkeit. Setze anschließend dein Messinstrument (z. B. Spindel oder Alkoholometer) vorsichtig ein und prüfe vorher, ob der Durchmesser passt. Die klare Graduierung ermöglicht eine präzise Volumenbestimmung und zuverlässig ablesbare Messwerte. Nach der Nutzung lässt sich der Messzylinder einfach ausspülen oder komfortabel in der Spülmaschine reinigen. Technische Details: Material: transparenter, lebensmittelechter Kunststoff Ausführung: graduiert (mit Skala) Messbereich: 0–100 ml Skaleneinteilung: fein, präzise & gut ablesbar Höhe: ca. 25 cm Innendurchmesser Zylinder: ca. 2,5 cm – ideal für gängige Spindeln Durchmesser Standfuß: ca. 7 cm – stabil & kippfest Form: schlanker Zylinder mit sicherem Fuß Pflege: spülmaschinengeeignet & leicht zu reinigen Ein unverzichtbares Messwerkzeug für alle, die Wein, Most oder Met herstellen, Fermentationsprozesse überwachen oder Zutaten exakt dosieren möchten. Präzise, stabil und langlebig – perfekt für den Hobbybereich und die heimische Getränketechnik.

PH-CHECKER – pH-Messgerät mit fest angeschlossener Flach-pH-Elektrode Der Joenos PH-Checker ist ein zuverlässiges und handliches pH-Messgerät mit fest verbauter Flach-pH-Elektrode. Es eignet sich besonders für Messungen auf Oberflächen oder bei geringen Probenmengen – ideal für Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeherstellung, aber auch bei Leder, Papier, Haut, Agarplatten und vielen weiteren Einsatzbereichen. Dank automatischer Temperaturkompensation und einfacher Ein-Tasten-Kalibrierung erhältst du präzise Ergebnisse ohne komplizierte Bedienung. Wann ist der Joenos PH-Checker sinnvoll? Immer dann, wenn du kleine Mengen oder empfindliche Oberflächen prüfen musst, spielt das Joenos PH-Checker seine Stärken aus. Egal ob du den pH-Wert von Lebensmitteln, Fermenten oder Kulturmedien kontrollieren möchtest – die flache Elektrode sorgt für eine optimale Kontaktfläche und schnelle Messergebnisse. Produktmerkmale im Überblick pH-Messbereich: 0,00 – 14,00 pH Auflösung: 0,1 pH Genauigkeit: ± 0,1 pH Temperaturmessbereich: 0 °C – 60 °C Auflösung Temperatur: 0,5 °C Genauigkeit Temperatur: ± 1,0 °C Besondere Funktionen IP65 spritzwassergeschützt – robust im Alltagseinsatz Fest verbaute Flach-pH-Elektrode – für Oberflächen und kleine Proben 1–3 Punkt Kalibrierung möglich – für höchste Genauigkeit Einfaches Handling: Ein-Tasten-Kalibrierung und Hold-Funktion Geteiltes Display mit gleichzeitiger Anzeige von pH-Wert und Temperatur Batterie-Statusanzeige – damit du nie im entscheidenden Moment ohne Strom dastehst Technische Daten Abmessungen: 225 x 35 x 20 mm Gewicht: 164 g (inkl. Verpackung), 69 g (nur Gerät) Stromversorgung: 2x CR2032-Batterien Deine Vorteile Einfache Bedienung – perfekt auch für Einsteiger Schnelle und präzise Messergebnisse Besonders geeignet für Lebensmittel und Oberflächen Kompakt, leicht und robust für den mobilen Einsatz Mit dem Joenos PH-Checker erhältst du ein professionelles pH-Messgerät, das auch im Hobby- und Kleingewerbebereich eine sichere und präzise Kontrolle deiner Produkte ermöglicht. Anwendung – Schritt für Schritt 1) Vorbereiten Gerät prüfen: Sichtkontrolle auf Beschädigungen, Batterie-Status prüfen. (2× CR2032) Elektrode anfeuchten: Flache pH-Elektrode mit destilliertem Wasser abspülen, sanft trocken tupfen (nicht reiben). Puffer bereitlegen: Frische pH-Puffer (z. B. 7,00 und 4,00 bzw. 10,00) in kleine, saubere Becher füllen – möglichst auf Messtemperatur (z. B. 20 °C) bringen. 2) Kalibrieren (empfohlen vor jeder Messreihe) Gerät einschalten und in den Kalibriermodus gehen (Ein-Tasten-Kalibrierfunktion). Erster Punkt: Elektrode in pH-7,00 halten. Leicht bewegen, bis der Wert stabil ist (ATC kompensiert automatisch). Bestätigen. Zweiter Punkt: Für saure Proben in pH-4,00 kalibrieren; für basische Proben in pH-10,00. Wieder stabilisieren lassen und bestätigen. Dritter Punkt (optional): Für höchste Genauigkeit einen dritten Puffer verwenden (z. B. 4,00/7,00/10,00). Danach Elektrode mit Wasser abspülen. 3) Messen Flüssigkeiten: Probe in ein kleines, sauberes Gefäß geben. Elektrode eintauchen, sodass die Sensormembran vollständig benetzt ist. Leicht rühren/kippen, bis der Wert stabil ist. Mit HOLD fixieren, falls nötig. Oberflächen & kleine Probenmengen: Einen Tropfen Probe auf die Fläche geben (z. B. Lebensmittel, Gel, Agar). Elektrode plan auflegen, leichten Kontakt halten, bis der Wert stabil ist. Temperaturanzeige beachten: Das geteilte Display zeigt pH und Temperatur – kurze Zeit zur Stabilisierung einräumen. 4) Nach der Messung Reinigen: Elektrode mit destilliertem Wasser abspülen. Keine aggressiven Reiniger oder Papierreiben. Trocknen: Sanft abtupfen. Schutzkappe sauber halten. Zwischen Messungen: Bei Serienmessungen in Wasser kurz abspülen, dann nächste Probe messen. 5) Pflege & Lagerung Schutz: Elektrode vor mechanischem Druck und Schmutz schützen; nicht auf rauen Flächen „schrubben“. Kalibrierintervall: Mindestens täglich (bei Serienmessungen) oder vor jeder neuen Messreihe kalibrieren; nach Elektrodenreinigung erneut kalibrieren. Lagerung: Trockenes, sauberes Gerät; Elektrode mit Schutzkappe schützen. Keine langen Tauchbäder. Batterien: Bei schwacher Anzeige wechseln (2× CR2032), Polarität beachten. Tipps für präzise Ergebnisse Frische Puffer verwenden und nicht in die Originalflasche zurückgießen. Temperatur: Puffer und Proben möglichst auf ähnliche Temperatur bringen; ATC hilft, braucht aber Stabilisationszeit. Kreuzkontamination vermeiden: Zwischen Puffer/Proben stets mit Wasser abspülen. Problemfälle: Bei fettigen/eiweißreichen Proben ggf. kurz mit geeignetem Elektrodenreiniger säubern und neu kalibrieren.